«ВиноГрад»
В рамках КИФ-2025 эксклюзивная площадка «ВиноГрад», посвященная виноделию и виноградарству, разместится на открытом уличном пространстве и представит еще более насыщенное эногастрономическое наполнение, а также обширную дегустационную и образовательную программы*.
Миссия – объединить ведущих экспертов отрасли для обсуждения актуальных задач винодельческого рынка на качественно новом уровне; способствовать развитию диалога производителей, потребителей и регуляторов рынка вина; масштабировать передовой управленческий опыт; усилить конкурентоспособность и популяризовать российское виноделие в стране и мире.
Расположение: открытое пространство в уличной экспозиции МВЦ «МинводыЭкспо»
- В дегустационной зоне площадки специалисты ведущих винодельческих хозяйств поделятся интересными фактами из истории виноделия, расскажут о культуре потребления вина и предложат оценить продукцию лучших российских брендов. Гости площадки смогут принять участие в презентациях, образовательных мастер-классах и паблик-токах, посвященных роли энологии, внедрению инновационных технологий, а также взаимосвязи вина и искусства.
- На тематическом модульном фуд-корте будут представлены несколько видов меню.
График работы уличной дегустационной зоны с 26 мая по 27 мая:
09:00–11:30 – знакомство с винодельческими хозяйствами
11:30–18:00 – дегустационная и образовательная программы
* На площадку допускаются лица старше 18 лет с беджем «Участник».
Участники зоны "ВиноГрад"
Один из крупнейших винных проектов полного цикла в Крыму. Виноградники предприятия, охватывающие более 3 тыс. га, расположены в живописных Альминской и Качинской долинах.
Историческая винодельня — «Инкерманский завод марочных вин» представляет собой цеха выдержки в подземных галереях, созданных в 1961 году. Их площадь составляет 5,5 га, а в коллекции хранится более 190 000 бутылок, среди которых можно найти вина из редких, исчезнувших крымских автохтонов.
Собственная сырьевая база, благоприятные почвенно-климатические условия и сочетание инновационных технологий производства с классическими методами выдержки позволяют создавать уникальную продукцию INKERMAN, представленную тихими, игристыми и ликёрными винами.
Вина INKERMAN с 1965 года неоднократно становились призёрами российских и международных конкурсов.
Alma Valley — современная гравитационная винодельня с международной командой энологов, качественные вина с высокими Винодельня Alma Valley находится в Западном Крыму, в бахчисарайском районе, рядом с рекой Альма, на берегах которой расположены виноградники. У нас многолетняя история и мы гордимся своей приверженностью винодельческим традициям.
«Массандра» - флагман российской винодельческой отрасли, крупнейшее предприятие Крыма, основанное по распоряжению Императорского двора в 1894 году князем Л.С. Голицыным. Уже более века «Массандра» занимает особое место в виноградно-винодельческой отрасли России, являясь, по сути, колыбелью отечественного виноделия. В состав предприятия, помимо Центра виноделия «Массандра», входят винодельни и виноградники, протянувшиеся вдоль Черного моря на Южном берегу Крыма — от Симеиза до Судака.
На виноградниках «Массандры» можно встретить более 80 сортов винограда, как международных, так и автохтонных. Изрезанный берег с различными экспозициями виноградников, высотами и почвами дают неограниченные возможности для виноделия, что . позволяет выпускать более 100 наименований вин: от сухих до крепленых.
Ежегодно вина «Массандры» участвуют в многочисленных престижных международных и отечественных конкурсах, где уже завоевали более 370 наград. «Массандра» — это уникальное наследие и гордость российского виноделия. В ее исторических подвалах хранится знаменитая коллекция, насчитывающая более миллиона бутылок редких вин.
На виноградниках «Массандры» можно встретить более 80 сортов винограда, как международных, так и автохтонных. Изрезанный берег с различными экспозициями виноградников, высотами и почвами дают неограниченные возможности для виноделия, что . позволяет выпускать более 100 наименований вин: от сухих до крепленых.
Ежегодно вина «Массандры» участвуют в многочисленных престижных международных и отечественных конкурсах, где уже завоевали более 370 наград. «Массандра» — это уникальное наследие и гордость российского виноделия. В ее исторических подвалах хранится знаменитая коллекция, насчитывающая более миллиона бутылок редких вин.
«Дербент Вино» - молодое современное предприятие, выпускает продукцию из винограда, выращенного в Дагестанской винодельческой зоне. Виноградники компании занимают площадь более 1500 Га, что позволяет использовать в производстве собственный виноград и гарантировать контроль качества на всех этапах. Предприятие оснащено самым современным европейским оборудованием от ведущих производителей.
Сотрудники «Дербент Вино» - специалисты самого высокого уровня, обладающие огромным опытом и заслужившие множество профессиональных российских и международных наград. Главный винодел предприятия – Шамиль Алиев, молодой и амбициозный профессионал из Дагестана. В команде винодельни - также иностранные консультанты из Италии во главе с известным энологом Лукой Заваризе.
Продуктовый портфель включает линейки игристых и тихих вин, которые представлены во всех регионах России. Продукция компании уже успела завоевать награды международных дегустационных конкурсов и высокие оценки экспертов отрасли.
Сотрудники «Дербент Вино» - специалисты самого высокого уровня, обладающие огромным опытом и заслужившие множество профессиональных российских и международных наград. Главный винодел предприятия – Шамиль Алиев, молодой и амбициозный профессионал из Дагестана. В команде винодельни - также иностранные консультанты из Италии во главе с известным энологом Лукой Заваризе.
Продуктовый портфель включает линейки игристых и тихих вин, которые представлены во всех регионах России. Продукция компании уже успела завоевать награды международных дегустационных конкурсов и высокие оценки экспертов отрасли.
История берет свое начало в 1994 году, когда виноделие стало профессиональным увлечением Валерия Захарьина. Винодельня гордится широкой коллекцией автохтонных сортов винограда, из которых рождаются моносортовые и ассамбляжные вина. Валерий Захарьин посвятил себя изучению и возрождению автохтонных сортов винограда. Работа с автохтонами и терруаром – это и общемировой тренд и возвращение к истокам виноградарства. Аборигенные сорта воплощают особенности местности, отображая присущие ей характеристики в вине. На сегодня коллекция автохтонов насчитывает 75 сортов. Ведётся работа по доведению ценных сортов до промышленного производства. Валерий Захарьин – русский винодел и негоциант. Особое внимание уделяет популяризации крымских автохтонных сортов винограда. Спектр вин выпускаемых Валерием Захарьиным весьма широк: от премиальных вин из аборигенных сортов винограда, таких как Кефессия, Сары Пандас, Кокур, до классических вин из общеизвестных европейских сортов Каберне Совиньон, Мерло, Алиготе. Саженцы многих европейских сортов завозились из Франции, питомника “Jean – Guy & Bruno Arrive”.
На сегодняшний день плодоносящие сорта винограда, такие, как Каберне Совиньон, Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави, Пино Нуар, Кефесия, Кокур и д.р. легли в основу линеек, производимых под брендами Валерий Захарьин и Бурлюк. Сегодня винодельческое хозяйство насчитывает 1 000 гектар современных виноградников в Крыму (35,7 гектар виноградников расположены на уникальном терруаре «Баккал СУ» (с. Кочергино, Бахчисарайского района), расположен в Альминской долине (Долина Р. Альма). Западно-Приморский предгорный район (до моря 11 км). Баккал СУ – историческое название с. Кочергино до 1942 г. «Баккал СУ» переводится с крымско- татарского как «стакан воды», эта местность насыщена подземными источниками.), собственный бочарный парк, который включает в себя бочки из французского дуба таких мировых производителей, как "Seguin Moreau" и "Radoux".
В состав ГК Валерия Захарьина входят производственные площадки: КВКК Бахчисарай и Винодельня Бурлюк. Коллекция автохтонов насчитывает 75 сортов. В портфеле Валерия Захарьина 35 линеек: тихие вина, игристые вина и крепкий алкоголь.
На сегодняшний день плодоносящие сорта винограда, такие, как Каберне Совиньон, Алиготе, Мускат Оттонель, Мерло, Бастардо Магарачский, Саперави, Пино Нуар, Кефесия, Кокур и д.р. легли в основу линеек, производимых под брендами Валерий Захарьин и Бурлюк. Сегодня винодельческое хозяйство насчитывает 1 000 гектар современных виноградников в Крыму (35,7 гектар виноградников расположены на уникальном терруаре «Баккал СУ» (с. Кочергино, Бахчисарайского района), расположен в Альминской долине (Долина Р. Альма). Западно-Приморский предгорный район (до моря 11 км). Баккал СУ – историческое название с. Кочергино до 1942 г. «Баккал СУ» переводится с крымско- татарского как «стакан воды», эта местность насыщена подземными источниками.), собственный бочарный парк, который включает в себя бочки из французского дуба таких мировых производителей, как "Seguin Moreau" и "Radoux".
В состав ГК Валерия Захарьина входят производственные площадки: КВКК Бахчисарай и Винодельня Бурлюк. Коллекция автохтонов насчитывает 75 сортов. В портфеле Валерия Захарьина 35 линеек: тихие вина, игристые вина и крепкий алкоголь.
«Кубань-Вино» - одно из самых крупных и инновационных хозяйств России с многочисленными экспериментальными кейсами и гигантским потенциалом для наращивания производства. винодельня в особенной природно-климатической зоне Таманского полуострова, между двух морей. Уникальный терруар помогает создавать разнообразные по стилистике вина.
Сегодня «Кубань-Вино» - это три собственных винодельческих центра, около 100 млн бутылок вина в год и более 9 тысяч гектаров виноградников. Винодельня работает по принципу производства полного цикла: от саженца до бутылки. В портфеле компании 4 основных бренда: «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино», «Высокий Берег».
Сегодня «Кубань-Вино» - это три собственных винодельческих центра, около 100 млн бутылок вина в год и более 9 тысяч гектаров виноградников. Винодельня работает по принципу производства полного цикла: от саженца до бутылки. В портфеле компании 4 основных бренда: «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино», «Высокий Берег».
Дом шампанских вин «Новый Свет» — старейшее винодельческое предприятие, основанное в 1878 году князем Л. С. Голицыным. Это единственное в России предприятие, которое с момента основания и по сегодняшний день создает игристые вина исключительно традиционным методом. Для производства российского шампанского «Новый Свет» используется виноград с лучших крымских терруаров, а выдержка вина проходит в уникальных исторических тоннелях площадью более 17 000 м².
За почти полтора века своей истории Дом шампанских вин «Новый Свет» сформировал свой узнаваемый и аутентичный стиль, а его вина были удостоены более 200 высших наград на международных винодельческих конкурсах.
За почти полтора века своей истории Дом шампанских вин «Новый Свет» сформировал свой узнаваемый и аутентичный стиль, а его вина были удостоены более 200 высших наград на международных винодельческих конкурсах.
В старинном подвале Темпельгоф, у подножья горы Верблюд, в долине реки Кумы, с 1895 года немецкие и итальянские виноделы производили вина для Великого Князя Николая Николаевича (Младшего). Именно здесь семья Батрак возродила производство высококачественных авторских вин из собственного отборного винограда, заботливо выращенного на уникальном терруаре Ставрополья, в регионе Кавказские Минеральные Воды.
Общая площадь виноградных насаждений 27 га, 20 сортов винограда, объемы производства 40 тыс. бутылок в год.
Первый фирменный магазин Виталий Батрак открыл в 2023 году в центре города Ставрополя, в старинном подвале 1847 года постройки, входящего в реестр объектов культурного наследия Федерального значения.
Общая площадь виноградных насаждений 27 га, 20 сортов винограда, объемы производства 40 тыс. бутылок в год.
Первый фирменный магазин Виталий Батрак открыл в 2023 году в центре города Ставрополя, в старинном подвале 1847 года постройки, входящего в реестр объектов культурного наследия Федерального значения.
Винодельня «Левокумское» расположена в п. Новокумский Ставропольского края. История завода начинается еще в 1918 году, когда коммуной «Трудовая артель» образовано предприятие «Левокумское». Как самостоятельная производственная единица предприятие было организовано в 1934 году и носило название «Виноградарский совхоз Левокумский». В 2022 году предприятие вошло в состав крупнейшего агрохолдинга АСБ, где продолжаются инвестиции и модернизация всего виноградо-винодельческого проекта.
Общая площадь виноградников ПАО «Левокумское» составляет 585 га. На данный момент предприятие выращивает более 10 сортов винограда: Рислинг, Ркацители, Цветочный, Совиньон Блан, Шардоне, Левокумский, Саперави, Мерло и другие. На 2025 год запланировано к высадке еще 242 га виноградных сортов: Саперави Северный, Каберне Фран, Мерло, Рислинг, Марселан, Мускат Отоннель, Красностоп Золотовский, Саперави Грузинский. Общая площадь для высадки виноградников составляет 1 200 га. Сейчас ассортимент включает игристые и тихие вина, созданные исключительно из собственного винограда, с нежностью и заботой выращенного и собранного вручную в Левокумском районе.
Общая площадь виноградников ПАО «Левокумское» составляет 585 га. На данный момент предприятие выращивает более 10 сортов винограда: Рислинг, Ркацители, Цветочный, Совиньон Блан, Шардоне, Левокумский, Саперави, Мерло и другие. На 2025 год запланировано к высадке еще 242 га виноградных сортов: Саперави Северный, Каберне Фран, Мерло, Рислинг, Марселан, Мускат Отоннель, Красностоп Золотовский, Саперави Грузинский. Общая площадь для высадки виноградников составляет 1 200 га. Сейчас ассортимент включает игристые и тихие вина, созданные исключительно из собственного винограда, с нежностью и заботой выращенного и собранного вручную в Левокумском районе.
Сбалансированное питание - не только залог нашей активности, привлекательности, но и сводит к минимуму риск развития заболеваний. Именно эта идея и легла в основу создания компании «ЛеТа» более 3 лет назад.
Основным принципом компании является полный отказ от применения в производстве консервантов, загустителей, подсластителей, крахмалов и прочих искусственных элементов.
Широкий ассортимент компании насчитывает: 20 видов снеков из овощей и фруктов, 15 видов пастилы, 10 видов чая и более 40 видов эксклюзивного варенья, которое запекается в печи и имеет уникальное сочетание продуктов. Вряд ли встретится на прилавках магазинов такое пикантное сочетание вкусов: клубника-кокос, бланшированные в белом роме или, например, ежевика- малина, в компании с ванилью и кофейными зернами.
Продукцию компании «ЛеТа» можно встретить не только на полках розничных магазинов, но и в парках культуры и отдыха, гостиницах, частных образовательных учреждениях, салонах красоты и спортивных клубах.
Эксклюзивный вкус и качественное производство являются основополагающими факторами для партнерской и выставочной деятельности компании.
Основным принципом компании является полный отказ от применения в производстве консервантов, загустителей, подсластителей, крахмалов и прочих искусственных элементов.
Широкий ассортимент компании насчитывает: 20 видов снеков из овощей и фруктов, 15 видов пастилы, 10 видов чая и более 40 видов эксклюзивного варенья, которое запекается в печи и имеет уникальное сочетание продуктов. Вряд ли встретится на прилавках магазинов такое пикантное сочетание вкусов: клубника-кокос, бланшированные в белом роме или, например, ежевика- малина, в компании с ванилью и кофейными зернами.
Продукцию компании «ЛеТа» можно встретить не только на полках розничных магазинов, но и в парках культуры и отдыха, гостиницах, частных образовательных учреждениях, салонах красоты и спортивных клубах.
Эксклюзивный вкус и качественное производство являются основополагающими факторами для партнерской и выставочной деятельности компании.
Козий молочный комплекс «Надеждинский» – это современная ферма, расположенная в экологически чистой зоне в селе Надежда Ставропольского края. Комплекс
Комплекс строился по уникальному проекту, рассчитан на 8000 голов и собрал в себе лучшие характеристики европейских ферм, но с учетом отечественных реалий. Техническое оснащение учитывает все тонкости содержания коз. На территории предприятия располагается в отдельных зданиях два доильных блока, самых крупных в Европе: параллель на 144 доильных места и карусель на 120 мест. Все ключевые сотрудники молочного комплекса прошли обучение на базе родительских ферм в Европе.
Здесь же, начиная с 2020 г. функционирует завод по переработке молока в разные виды сырной и кисломолочной продукции: пастеризованное молоко, ряженка, йогурты, брынза, твердый сыр «Эдам», «Гауда», «Каприно Романо» и даже мороженное.
Экологичность, забота о животных и высокое качество продукции — вот те нерушимые принципы, на которых строится работа молочного комплекса «Надеждинский»
В 2021 году на территории Александровского района Ставропольского края началась реализация масштабного проекта фермы для выращивания и содержания буйволов ООО «Буйволиный молочный комплекс «Александровский», рассчитанный на 700 голов, в том числе 240 дойных буйволиц. Это уникальное хозяйство в России, аналогов которому нет в нашей стране. В августе того же года на территорию фермы были завезены 32 азиатских водяных буйвола, которых поставляли из Нидерландов. На ферме установлен полностью автоматизированный доильный зал, оборудование которого самостоятельно определяет качество молока.
На территории комплекса были сконструированы специализированные закрытые загоны с экосистемой, воссозданной на основе естественных мест обитания азиатских водяных буйволов. Комплекс находится в постоянном развитии, его мощности планомерно растут, увеличивается поголовье стада, объем надоев, расширяется инфраструктура.
На территории фермы строится завод по переработке молочной продукции, из буйволиного молока производят настоящие итальянские сыры: моцарелла, рикотта, страчателла, буррата, а также сливочное масло.
Комплекс строился по уникальному проекту, рассчитан на 8000 голов и собрал в себе лучшие характеристики европейских ферм, но с учетом отечественных реалий. Техническое оснащение учитывает все тонкости содержания коз. На территории предприятия располагается в отдельных зданиях два доильных блока, самых крупных в Европе: параллель на 144 доильных места и карусель на 120 мест. Все ключевые сотрудники молочного комплекса прошли обучение на базе родительских ферм в Европе.
Здесь же, начиная с 2020 г. функционирует завод по переработке молока в разные виды сырной и кисломолочной продукции: пастеризованное молоко, ряженка, йогурты, брынза, твердый сыр «Эдам», «Гауда», «Каприно Романо» и даже мороженное.
Экологичность, забота о животных и высокое качество продукции — вот те нерушимые принципы, на которых строится работа молочного комплекса «Надеждинский»
В 2021 году на территории Александровского района Ставропольского края началась реализация масштабного проекта фермы для выращивания и содержания буйволов ООО «Буйволиный молочный комплекс «Александровский», рассчитанный на 700 голов, в том числе 240 дойных буйволиц. Это уникальное хозяйство в России, аналогов которому нет в нашей стране. В августе того же года на территорию фермы были завезены 32 азиатских водяных буйвола, которых поставляли из Нидерландов. На ферме установлен полностью автоматизированный доильный зал, оборудование которого самостоятельно определяет качество молока.
На территории комплекса были сконструированы специализированные закрытые загоны с экосистемой, воссозданной на основе естественных мест обитания азиатских водяных буйволов. Комплекс находится в постоянном развитии, его мощности планомерно растут, увеличивается поголовье стада, объем надоев, расширяется инфраструктура.
На территории фермы строится завод по переработке молочной продукции, из буйволиного молока производят настоящие итальянские сыры: моцарелла, рикотта, страчателла, буррата, а также сливочное масло.
